Кобе

Мраморная говядина Кобе была создана в Японии и до сих пор производится только там. Мясо Кобе (Kobe) за свой знаменитый вкус и безупречное качество получило наивысшую оценку по шкале качества мяса А4 или А5, в Японии же Кобе считается национальным достоянием. Этот сорт мяса производится исключительно из бычков породы Тадзима, а для его соответствия параметрам торговой марки необходимо соответствие целому ряду признаков:

  • Бычок породы Тадзима рожден и вскормлен в префектуре Хего
  • Говядина произведена из волов и неотелявшихся коров.
  • Общий вес туши – от 230 до 470 кг.
  • По шкале выхода продукции говядине присвоен класс «А»
  • Ранг качества мяса 4 или 5 (мраморность по B.M.S. от 6 и выше)

Бычки породы Тадзима генетически предрасположены к образованию в мясе тончайших жировых прослоек, совокупность которых образует равномерный изящный рисунок, сходный по строению с популярным отделочным камнем, давшим этому мясу название.

Купить говядину Кобе стоит ради неповторимой мягкости и нежности этого сорта мяса. На родине, в Японии, его называют «мясом, для которого не нужны зубы», и те, кто попробовал его хоть раз, могут сами убедиться в этом. За счет тающего во время обжарки жира стейки из говядины Кобе становятся невероятно сочными, а их насыщенный и яркий вкус высоко ценится гурманами во всем мире.

Высокая цена японской мраморной говядины Кобе обусловлена не только ее потрясающими вкусовыми качествами, но и сложным процессом выкармливания бычков - для них создаются максимально комфортные условия, поддерживается оптимальный режим питания и физической активности. Все это делается для того, чтобы их мясо было действительно нежным и мягким.

Мраморная говядина Кобе, предлагаемая нами, соответствует всем требованиям и стандартам, которые принято предъявлять к элитной мясной продукции. Мясо этого сорта является национальным достоянием Японии – поэтому его экспорт из страны строго ограничен. Наша компания имеет официальное разрешение на осуществление поставок говядины Кобе в Россию.

Если для Вас важно безупречное качество приготовленных Вами стейков и других блюд из мяса, говядина Кобе станет идеальным продуктом для Вас. Вы можете заказать мраморное мясо для своего ресторана, позвонив нам по номеру +7 (800) 550 2312.

Заказать

Свяжитесь с нами

Нажимая на кнопку вы принимаете условия