Как готовить?
1. Нарежьте мясо полосками по 3см. Имбирь нарежьте тонкой соломкой.
2. Поместите мясо в кипящую воду и подождите, пока его поверхность не побелеет. Слегка выжмите мясо. Чтобы избавиться от лишней воды.
3. Поместите ингредиенты (А) в горшочек и вываривайте на среднем огне, пока объем жидкости не сократится вдвое. Добавьте в горшочек мясо и имбирь и готовьте в течение 5 минут, помешивая. Уберите горшочек с огня до момента, когда соус слишком сильно выпарится. Дайте блюду остынуть.
Для приготовления Вам понадобится наш отруб.
- Японская говядина Вагю (мякоть верхней или нижней части бедра) - 400г
- Имбирь - 20г
(A)
- Вода - 100мл
- Сахар - 30г
- Сакэ - 80мл
- Мирин (сладкое рисовое вино) - 2 столовых ложки
- Соевый соус - 50мл
Приятного аппетита!
