Как готовить?
1. Разрежьте мясо на два куска по 1.5см толщиной. Посолите и поперчите. Обваляйте мясо в муке, уберите ее излишки. Затем окуните мясо в яйцо и обсыпьте сухарями.
2. Разогрейте масло на сковороде до 170 °C и обжаривайте котлеты в течение двух минут. Обязательно переверните котлеты один раз.
3. Разрежьте каждую котлету на три кусочка и сервируйте на тарелке с нарезанной капустой. Также выложите на тарелку лимон, горчицу и соус (А).
Для приготовления Вам понадобится наш отруб.
- Японская говядина Вагю (вырезка или филе) - 250г
- Соль и перец - по вкусу
- Капуста - 2 листа
- Слабая пшеничная мука - по вкусу
- Яйцо - 1
- Панировочные сухари - по вкусу
(A)
- Вустерширский соус (средней густоты) - 30мл (2 столовых ложки)
- Кетчуп - 10мл (2 чайных ложки)
- Горчица - по вкусу
- Лимон - половина
- Растительное масло - количество, необходимое для жарки
Приятного аппетита!
