Гюдон

Сложность

1/3

Приготовление

20 мин

Рецепт на:

2 персоны

Как готовить?

1. Приготовьте Онсен томаго: положите яйца (комнатной температуры) в горшочек, медленно залейте их кипящей водой (вода должна полностью покрывать яйца), накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут. Затем охладите яйца холодной водой.

2. Нарежьте мясо ломтиками, которые смогут целиком поместиться во рту. Нарежьте луковицу вдоль колец ломтиками толщиной 5мм. Мелко нарежьте зеленый лук.

3. Положите (А) в горшочек, поставьте его на сильный огонь, добавьте нарезанный лук и нагревайте, пока лук не станет мягким. Убавьте огонь до среднего уровня и готовьте 2 минуты, слегка помешивая.

4. Положите в миску рис, на него выложите готовую говядину, затем — Онсен томаго, и посыпьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком.

Для приготовления Вам понадобится наш отруб.

  • Японская говядина Вагю (мякоть плечевой или лопаточной части) — 200г
  • Одна луковица среднего размера
  • Лук зеленый — 1-2 пера
  • Яйца — 2
  • Вареный рис — 300г
  • Бульон Даши — 200мл
  • Сахар — 45г
  • Соевый соус — 45мл
  • Белое вино — 30мл
Приятного аппетита!